جدول المحتويات:

كيف تحزم الطعام لرحلة طويلة على الطريق
كيف تحزم الطعام لرحلة طويلة على الطريق
Anonim

مع القليل من التخطيط الإضافي ، من السهل أن تكون مكتفيًا ذاتيًا وآمنًا عندما يتعلق الأمر بتعبئة الطعام في رحلة برية طويلة. هنا كيف نفعل ذلك.

مثل باقي أنحاء البلاد ، استبدلت المزيد من الإجازات الصيفية البعيدة برحلات برية قريبة من المنزل. لقد خيمت أنا وزوجتي قليلاً هذا الصيف ، بما في ذلك رحلة استغرقت أسبوعًا مؤخرًا حيث اتخذنا بعض الاحتياطات الإضافية لنكون مكتفين ذاتيًا أثناء التنقل قدر الإمكان. بصرف النظر عن التوقف عن الغاز ، لم يكن لدينا اتصال بأي شخص. كان مفتاح تحقيق ذلك هو تعبئة كل طعامنا. إليك كيف فعلنا ذلك - وكيف يمكنك ذلك أيضًا.

احصل على المعدات الصحيحة

صورة
صورة

أولاً وقبل كل شيء ، لا شيء يؤهلك لتكون مكتفيًا ذاتيًا من الغذاء على الطريق مثل الثلاجة المحمولة. أعتقد أن عبارة "مغير اللعبة" مستخدمة بشكل مفرط في تقييمات المعدات ، ولكن هذا هو بالضبط ما تعنيه الثلاجة للرحلات البرية والتخييم. عدم الاضطرار إلى ملء المبرد بالثلج يعني أنك لن ينتهي بك الأمر بطعام مندي أو مع صندوق مليء بمياه المستنقعات السيئة عندما يتسرب العصير من فطائر البرجر.

هذا يعني أيضًا أنك لن تحتاج إلى إعادة التخزين على الجليد ، بغض النظر عن المدة التي تقضيها بالخارج. لقد استخدمت Dometic Waeco CFX 50W (من 960 دولارًا) لبضع سنوات وأوصي به بشدة. نظرًا لأنك لا تحتاج إلى ثلج ، فهناك مساحة أكبر من مبرد بحجم مماثل. إذا قمت بالتعبئة بشكل جيد ومقتصد ، يمكن أن تتسع الخمسين لتراً لوجبتين إلى ثلاث وجبتين يوميًا لشخصين لمدة تصل إلى أسبوع (لقد كان الأمر كذلك بالنسبة لنا ، على الأقل). تصنع Dometic أيضًا وحدات مزودة بفريزر ، مما يعني أنه يمكنك البقاء على الطريق بشكل فعال دون الذهاب إلى متجر البقالة لفترة أطول.

ستحتاج إلى شيء ما لتشغيل الثلاجة ، وبينما يمكنك توصيلها بمخرج 12 فولت في سيارتك ، ستكون البطارية ضرورية لتشغيلها أثناء عدم القيادة. أستخدم بطارية PLB40 من Dometic (من 850 دولارًا) ، وهو أمر رائع لأنه يشغل الثلاجة لمدة تصل إلى 40 ساعة بشحنة واحدة. أفضل جزء هو أنه يمكنك إعادة شحنه من قابس سيارتك بقوة 12 فولت أثناء القيادة ، وسوف يقوم بتشغيل الثلاجة في نفس الوقت - لذلك ستتعرض لضغوط شديدة لنفاد العصير أثناء رحلة على الطريق حيث أنت تقود كل يوم.

نأتي أيضًا بمبرد صغير ناعم الجوانب ، مثل 30 لترًا يتي هوبر (من 300 دولار) ، لجميع الوجبات الخفيفة وعلب LaCroix التي نريدها في متناول اليد أثناء القيادة. بعد ذلك ، لن تضطر إلى فتح الثلاجة بنفس القدر ، وهو ما يعني في حالتنا التوقف للوصول إليها من مقطورة الدمعة الخاصة بنا.

إذا كنت تبحث عن خيار بسعر معقول أكثر من الثلاجة المحمولة ، فاستخدم مبردًا بسعة 45 إلى 50 لترًا من علامة تجارية مثل Orca أو Yeti. لقد عمل خط مبردات Yeti من Tundra (من 250 دولارًا) بشكل أفضل بالنسبة لي وأبقى الأشياء أكثر برودة لفترة أطول من أي مبرد آخر استخدمته على مر السنين. إذا قمت بتعبئتها بشكل صحيح بكمية كبيرة من الثلج ، فسوف تحافظ على طعامك باردًا لمدة يوم أو يومين في المرة الواحدة. ومع ذلك ، بالنسبة لرحلة أطول ، فهي ليست حلًا جيدًا مثل الثلاجة المحمولة لكونها مكتفية ذاتيًا تمامًا.

حزم بكفاءة

مع وجود ثلاجة محمولة ، لا داعي للقلق بشأن ما إذا كان طعامك محكم الغلق للماء أو أن هناك مساحة للثلج. إذا ذهبت مع مبرد ، شاهد هذا الفيديو ، وتأكد من استخدام السلة الصغيرة التي تأتي غالبًا مع مبردات لعناصر مثل البيض والجبن التي لا تريد تقليبها أو سحقها.

نحب أنا وزوجتي تحضير وتعبئة كل طعامنا حسب الوجبة. على سبيل المثال ، سنقطع الخضار ونضعها في Ziploc مع علبة دجاج والصلصة المصاحبة لها ، ثم سنسمي الوجبة باليوم الذي نخطط لطهيها. يساعد هذا في حل مشكلات سلامة الغذاء ، لأنه يمكننا تتبع تاريخ انتهاء صلاحية الوجبة.

هناك حيلة أخرى تتمثل في تعبئة مكوناتك في حاوية (إما باستخدام Tupperware أو Ziplocs القابلة لإعادة الاستخدام) بحيث يمكنك بعد ذلك تناولها أو تخزين بقايا الطعام فيها. يساعد القيام بذلك على تقليل كمية العبوات والحاويات التي ستحتاج إلى إحضارها.

أحضر النوع المناسب من الطعام

اشوي شعرية بالخضروات قبل التحميص
اشوي شعرية بالخضروات قبل التحميص

لا يهم مدى جودة أمتعتك إذا لم تحضر طعامًا يفضي إلى رحلة برية. سترغب في التسوق لشراء أشياء يسهل طهيها نسبيًا وتستمر طوال مدة رحلتك ولن تتطلب الكثير من المكونات الإضافية. إحدى وجباتنا المفضلة هي القلي السريع مع كيس أرز مطبوخ مسبقًا على البخار. إليك ما نضعه فيه: خضروات مجففة أو مجمدة أو طازجة أو معلبة (اعتمادًا على المدة التي سنقضيها على الطريق) ، وصلصة القلي السريع ، والبروتين ، مثل الدجاج أو البيض. لتسهيل الأمور ، غالبًا ما نختار الدجاج المعلب أو أكياس رقائق الألومنيوم التي يمكنك العثور عليها في بعض متاجر البقالة.

دائمًا ما يتم تخزين الباستا جيدًا ، وتعد فطائر البرجر والتاكو والفاهيتا الجاهزة خيارات رائعة لأنها سهلة الطهي. غالبًا ما نقوم بطهي صدور الدجاج ببطء في صلصة السالسا قبل رحلتنا ، لذلك لدينا لحم تاكو جاهز لإعادة التسخين بمجرد أن نكون على الطريق. إن تحضير مكونات معينة في وقت مبكر يجعل الأمر أسهل - وغالبًا أكثر أمانًا - من محاولة طهي الكثير من اللحوم النيئة دون مطبخ كامل. تحب زوجتي أيضًا إعداد الأطباق الجانبية مثل البطاطس المحمصة ، والتي يسهل تسخينها.

لقد اكتشفت أن أكبر شكوى الناس بشأن الرحلات البرية وأطعمة التخييم هي نقص الفواكه والخضروات الطازجة ، لذلك من المهم التفكير في دمج المزيد من كل منها في وجباتك. تجعل الثلاجة القيام بذلك أسهل ، كما هو الحال بالنسبة للسلطات المعبأة - فكلما كان من الأسهل صنعها على نفسك ، زاد عدد الخضار التي تتناولها. يساعد الحصول على إمدادات منتظمة من الفواكه والخضروات أيضًا في تجنب هذا الشعور الجسيم الذي تشعر به بعد ثلاثة أيام من تناول القمامة ، وهو عذر مغري دائمًا للذهاب إلى المتجر والتقاط بعض "الطعام الحقيقي".

أهم جزء في تحقيق الاكتفاء الذاتي على الطريق هو إحضار ما يكفي من الوجبات الخفيفة. نحب جميعًا الركض إلى محطة الوقود للحصول على قطعة حلوى ومشروب ، ولكن وجود هذه العناصر في متناول اليد في مبرد صغير منفصل يعني أنك لن تشعر بالحاجة إلى ذلك. نحب البطاطس المقلية والصلصة والحمص والجبن والسلامي والفلفل الحلو والتفاح وشيء حلو. نحضر أيضًا كيسًا من الكليمنتين معنا ، حيث يسهل تقشيره وتناوله في أي مكان.

احتضان خيارات التسليم

تذكر أنك تحاول أن تكون مكتفيًا ذاتيًا في رحلة برية ، ليس فقط لحماية نفسك ولكن للتأكد من عدم إصابة أي شخص آخر أو نقل الفيروس إلى مدينة صغيرة ليس لديها المرافق الطبية للتعامل معها تفشي.

لتقليل الاتصال الخاص بك ، ضع في اعتبارك التوقفات التي ستقوم بها في وقت مبكر ، وابحث عن المتاجر التي تقدم خدمة التوصيل من البقالة على الرصيف حتى لا تضطر إلى الذهاب إلى الداخل. يتوفر هذا الخيار في العديد من سلاسل البقالة ، بما في ذلك Sam’s Club و Target و Walmart ، وقد بدأت بعض المتاجر المحلية في تقديم هذه الخدمة أيضًا.

يعد Takeout from a restaurant خيارًا إذا نفد طعامك. فقط تذكر أن خدمات التوصيل مثل Fetch و Instacart و Uber Eats لن تكون قادرة على تزويدك بالعديد من الخيارات في المدن الجبلية الصغيرة.

نقاط المكافأة في الهواء الطلق: اصطاد أو علف طعامك الخاص

إذا كانت رحلتك على الطريق ستأخذك بالقرب من أي بحيرات أو أنهار ، يمكنك محاولة اصطياد السمك لتناول العشاء. نحب أنا وزوجتي صيد السمك ، لذلك لدينا دائمًا توابل جاهزة لإصلاح الوجبة إذا هبطنا شيئًا ما ، بالإضافة إلى أساسيات الطهي مثل زيت الزيتون والملح والفلفل والرقائق للف السمك وطهيه على الفحم.

موصى به: