يعد الطعام جزءًا كبيرًا من سبب سفري ، لكن الدخول إلى مكان غريب والبحث عن أفضل وجباته يمكن أن يكون أمرًا صعبًا. هل لديك أي تطبيقات أو نصائح أو حيل لمساعدة مسافر جائع؟
أعيش في يوكون ، مكان بعيد ومحدود الطعام ، لذا فأنا في نفس القارب: عندما أكون على الطريق ، أتوق إلى وجبات لا تُنسى. للحصول على أفضل نصيحة لكلينا ، اتصلت بجودي إيتينبيرج من مدونة سفر عشاق الطعام Legal Nomads. إنها مدوّنة مهووسة بالطعام (ومؤلفة كتاب The Food Traveler's Handbook) وهي تتجول وتتناول الطعام في جميع أنحاء العالم على مدار السنوات الخمس الماضية.
تستخدم Jodi مزيجًا من البحث على الويب ، والكلمات الشفهية ، والأحذية ذات الطراز القديم الجيد على الأرض لمعرفة مكان تناول الطعام. "أميل إلى سؤال الأصدقاء المهووسين بالطعام أولاً ، ثم إلقاء نظرة على مواقع مثل Chowhound أو eGullet لمعرفة ما إذا كانت هناك مشاركات حول الأماكن التي أريد زيارتها ". "في أمريكا الشمالية ، أستخدم Find Eat Drink لأنه محرك توصية يعتمد على الأشخاص من العاملين في مجال الضيافة. يميل البحث العام في المدونة إلى إظهار خيارات شيقة أيضًا ".
لكن لديها أيضًا روتينًا عندما تهبط في مكان جديد. تقول: "أذهب إلى الأسواق كلما كان ذلك ممكنًا". "سأبدأ في الأسواق الصباحية وأكتشف الأطباق التي أريد التركيز عليها ، ثم سأطلب من الأشخاص الذين يبيعون المكونات أو الأطباق معرفة الأماكن الأخرى التي يمكن شراؤها في المدينة."
يؤكد إيتنبرغ أن التكنولوجيا وحدها لا يمكنها القيام بالمهمة. "تكمن مشكلة التطبيقات والكتب في أن الأماكن التي أحبها غالبًا ما تكون أماكن ذات معدل دوران سريع. قد تنقل الكشك مواقع ، وقد تبدأ الأسرة في بيع شيء آخر ، "كما تقول. "ومع ذلك ، بالنسبة إلى العديد من المطاعم في أوروبا وأمريكا الشمالية ، يمكن أن تكون التطبيقات طرقًا ممتعة لاكتشاف مكان قد يفوتك بخلاف ذلك.
ومما يزيد الأمور تعقيدًا أن إيتنبرغ مصابة بمرض الاضطرابات الهضمية ، لذا يتعين عليها تناول الطعام الخالي من الغلوتين. بالنسبة لمسافري GF (وغيرهم ممن لديهم قيود غذائية) الذين يواجهون حاجزًا لغويًا في الخارج ، توصي بشراء بطاقات مترجمة تشرح احتياجاتهم. (يمكن أن يختلف مستوى الجودة ، لذا فإن مطالبة صديق يتحدث اللغة بتأكيد محتوياتها ليس فكرة سيئة.) بالإضافة إلى حمل البطاقات ، تقوم أيضًا بإجراء بعض الأبحاث قبل الرحلة حول المكونات النموذجية في أطباق المنطقة المميزة الحصول على فكرة عامة عما يجب أن يكون آمنًا.
